Stellvertretenden Betriebsleiter, Restaurantleiter (m/w)

Heidelberg

August 2018

Festanstellung

Im Rahmen der Direktvermittlung suchen wir für unseren Kunden einen

stellvertretenden Betriebsleiter, Restaurantleiter (m/w)

Unser Kunde sucht für ein in exponierter Lage Heidelbergs gelegenes Restaurant mit mediterraner Küchenausrichtung einen stellvertretenden Betriebsleiter/Restaurantleiter.
Gesucht wird ein unverwechselbares Unikat, keine Fließband Servicekraft.
Sie sind zuständig für die Organisation eines reibungslosen Geschäftsablaufs und die Sicherstellung der Betriebsbereitschaft in Ihrem Verantwortungsbereich unter Einhaltung gesetzlicher Vorgaben. Darüber hinaus stellen Sie höchste Verkaufsbereitschaft und Qualitätsstandards sicher, optimieren die Ausrichtung des Betriebes entsprechend der Gegebenheiten, der Wettbewerbssituation sowie einer vorausschauenden kundenseitigen Erwartungshaltung und pflegen den persönlichen Kontakt zu den Gästen.

Aufgaben:
- Kooperative Mitarbeiterführung und effizienter Informationsaustausch
- Planung, Kontrolle und Durchführung des Tagesgeschäftes
- Steuerung der Personaleinsatzplanung sowie Führen, Motivieren und Entwickeln der Mitarbeiter
- Zentraler Ansprechpartner für Kunden und Lieferanten
- Erreichen einer maximalen Kunden- und Gästezufriedenheit über eine hervorragende gastronomische Leistung bei Umsatz- und Ergebnissteigerung
- Bedienen des Warenwirtschaftssystems nach Betriebsvorgaben

Was wir bieten:
- Sie arbeiten gemeinsam mit einem Team in einem dienstleistungsorientierten Unternehmen
- Eine intensive Einarbeitung "on the job" mit kompetenten Kollegen garantiert einen schnellen Einstieg
- Ein unbefristetes Anstellungsverhältnis mit einem fairen Gehaltspaket mit u. a. quartalsmäßigem Bonusprogramm
- Größtmöglicher Handlungsspielraum, um Sie selbst sein zu können und so Ihr Talent zu teilen und Initiative zu zeigen

Must:
- 2 bis 3 Jahre operative Führungserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Vorzugsweise betriebswirtschaftliche Ausbildung oder Studium gerne mit Zusatzqualifikation im Bereich der Gastronomie oder Hotellerie oder nachgewiesene betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse
- Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und "Can Do"-Mentalität
- Ausgezeichnete Umgangsformen
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie Gast- und Serviceorientierung mit dem Auge für das Detail
- Fließend Deutsch
- Vorzugsweise Grundkenntnisse in Italienisch

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